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 人気のコーヒーがJASの認証の有機コーヒーとして再登場しました。Batres Giammatteiファミリーの持つサンタ・テレッサ・ミルは間欠泉と天然温泉の湧水地を持つ世界でも稀有な工場といえます。本農園はエルサルバドルのコーヒーの首都とも言えるAhuachapanに所在し、山岳地形と肥沃な火山性の土質と恵まれた栽培条件に、ピュァな天然水で水洗処理したバトレス・ファーム・セレクションのコーヒーは際立った個性を持ちます。  サンタ・テレッサ・ミルの天然湧水は有名なEL Zapote温泉を源泉にしています。同温泉はAhuachapanを訪れる多くの観光客に、長年癒しのスポツトとして人気を博し、酢酸カリウムを豊富に含んだ温泉水は健康に良いとされます。バトレス・ファーム・セレクションのコーヒーは全て、このEco-OKシステムに則ったサンタ・テレッサ・ミルで水洗工程がなされます。
精選方法 水洗式 標高 900〜1350M 品種 パカマラ種 収穫期 12月〜3月 スクリーン S18以上が95%以上 |
〜熟練した焙煎技術で良質の個性を引き出す〜 ※こちらのストレートコーヒーの焙煎はコーヒーの個性、入荷時の豆のコンディションを考慮し、一般的に満足いただけるよう丹念に焙煎致しておりますが、ご希望のお客様にはお好みの煎り具合を選択していただけるよう “６段階の注文焙煎” も受け付けております。 |
ｵｰｶﾞﾆｯｸ ｴﾙｻﾙﾊﾞﾄﾞﾙ ｻﾝﾀﾃﾚｯｻ
パカマラ温泉 ２００g
| 酸味 | ★★★★☆ | ||||
| 甘み | ★★★☆☆ | ||||
| 中性 | ☆☆☆☆☆ | ||||
| 苦味 | ★☆☆☆☆ | ||||
| コク | ★★☆☆☆ | ||||
| 香り | ★★★★☆ | ||||
中南米エルサルバドルのサンタテレッサ農園で栽培されたJAS認定の有機コーヒー。EL Zapote温泉を源泉とした天然湧水で水洗処理したコーヒー。さわやかでさっぱりとした酸味と優しく広がる甘みをお楽しみ下さい。とても飲みやすいです。
おまかせローストは
４番：中煎りの深焙です。
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